কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা নিয়ে আজ সমাধান মিডিয়া আলোচনা করবে। কাজু বাদাম হলো অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ভিটামিন ও প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি বাদামের নাম। কাজু বাদামের আগা গোড়া সম্পূর্ণটি ভিটামিনে ভরপুর। তবে এই প্রোটিন ও ভিটামিন সমৃদ্ধ কাজু বাদাম খাওয়ার কিছু নিয়ম রয়েছে। 

কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম

যেহেতু কাজু বাদামের মধ্যে অনেক বেশি ভিটামিন তাই অবশ্যই সঠিক নিয়ম মেনে তাকে আহার করতে হবে। এবং আপনাকে নির্ধারণ করতে হবে আপনি কাজুবাদাম কেন খাবে ডায়েটের জন্য খাবেন নাকি অন্য কোন কারণে খাবেন?

যদি ডায়েটের জন্য খেয়ে থাকেন, তাহলে সকালে নাস্তার পর আনুমানিক এগারোটা থেকে একটা এর মধ্যে এক মুঠো বাদাম খেয়ে নিবেন। বিকেলে ও যখন খিদা লাগবে তখন নাস্তা হিসেবে এক মুঠো বাদাম খেয়ে নিবেন। আনোমানিক চারটা থেকে ছয়টার মধ্যবর্তী সময়। এর ফলে আপনার খুদা ও চলে যাবে আপনার ডায়েটও ঠিক থাকবে।

আর যদি ডায়েট ছাড়া অন্য কোন কারণে খেয়ে থাকেন তাহলে রাত্রে 10 থেকে 12 টি কাজুবাদাম ভিজিয়ে সকালে খেয়ে নিবেন।

বিশেষ দ্রষ্টব্য অতিরিক্ত মাত্রায় কাজুবাদাম খাওয়া যাবেনা তাহলে শরীরের উপকারের পরিবর্তে অউপকার‌ই বেশি হবে। কারণ তার মধ্যে অত্যাধিক ভিটামিন থাকার কারণে বেশি পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করলে তার শরীরে ধারণ করতে পারে না, ফলে উল্টো রিয়েকশন করে।

কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা 

কাজু বাদামে রয়েছে অনেক পুষ্টি ও ভিটামিন এবং প্রোটিনে ভরপুর।তার মধ্যে অন্যতম হলো মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার। যে গুলো আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধে এবং শারীরিক শক্তি বাড়াতে কার্যকরী। তাহলে চলুন আমরা এক এক করে তার কার্যকারিতা সম্পর্কে জেনে নেই।

হার্ট ভালো রাখে ও কোলেস্টেরল দূর করেঃ

কাজুবাদ আমাদের হার্ট ভালো রাখতে এবং কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে কেননা তার মধ্যে রয়েছে আন্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের হার্টের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে তাই হার্টের রোগে যারা ভুগছেন তারা নিয়মিত কাজুবাদাম খেতে পারেন।তাছাড়াও তার মধ্যে রয়েছে আরজিনিন নামক এক উপাদান যা আমাদের হার্টের ক্ষমতা দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয় ফলে যাদের হার্টের সমস্যা হয়েছে তাদের হাড়ের সমস্যা আস্তে আস্তে সেরে যায়।

কাজুবাদামে আরো রয়েছে ওলেছিক লামক একধরনের উপাদান যা মোনোআনস্যাচুরেটেড এর গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড। যাদের ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়। কাজেই নিয়মিত কাজুবাদাম খেলে কোলেস্টেরল ও নিয়ন্ত্রণের ভিতরে চলে আসে।

ডায়াবেটিস ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করেঃ

ডায়াবেটিস হলো উচ্চ রক্তচাপ বিশিষ্ট এক ধরনের রোগ যে রোগ বর্তমানে ব্যাপক আকার ধারণ করেছে নিয়মিত কাজুবাদাম খেলে এর ডায়াবেটিসের নিয়ন্ত্রণের ভিতর চলে আসে। কেননা তার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন এবং ফাইবার যারক্তের শর্করার মাত্রা এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী।

 এছাড়াও কাজু বাদামি রয়েছে ভিটামিন এবং মিনারেল যার রক্তের গ্লুকোজ এর মাত্রা ঠিক রাখতে ভূমিকা পালন করে যার শরীরের কর্মক্ষমতা এবং শক্তি বর্দন করে। এবং কাজু মাধ্যমে এর মধ্যে সোডিয়ামের মাত্রা খুবই কম এবং পটাশিয়ামের মাত্রা অনেক বেশি যা ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।

ক্যান্সার রোধে কাজু বাদামের উপকারিতাঃ

নিয়মিত কাজুবাদাম খাওয়ার পরে মরণব্যাধিক ক্যান্সারের ও আক্রমণ করার সম্ভাবনা কমে যায় কেননা তার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক ধরনের পদার্থ যা ক্যান্সার প্রতিরোধ ব্যবস্থা গ্রহণের পাশাপাশি টিউমার প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবং কাজুবাদামে প্রম্যান্থোসায়ানিডিন থাকা উপাদান ত্বকের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা ও প্রতিরোধ করে বিশেষ করে ত্বকের বিভিন্ন ক্যান্সার হওয়া থেকে প্রতিরোধ গড়ে তুলে।

হাড় শক্ত করতে ও অ্যানিমিয়ার প্রকোপ কমাতে কাজু বাদামের উপকারিতাঃ

কাজুবাদাম হাড় শক্ত করতে এবং হাড়ের ক্ষয় রোধে সহায়ক কেননা তার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম এর মত খনিজ উপাদান। তাছাড়াও অস্টিওআর্থারাইটিসের মত হাড়ের রোগ হওয়া কেউ প্রতিরোধ করে।

গবেষণায় দেখা গেছে কাজুবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন তাই আইরনের কমতি দেখা গেলে কাজুবাদাম খাওয়া খুবই উপকারী। যদি কারো আয়রনের সমস্যা দেখা দেয় তাহলে নিয়মিত কাজু বাদাম খেলে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে বলে আশা করা যায়। তাছাড়াও কাজুবাদাম মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে দেয় কাজেই আমাদের নিয়মিত পরিমিত কাজুবাদাম খাওয়া দরকার।

ত্বকের ও চুলের সমস্যা সমাধানে কাজু বাদামের উপকারিতাঃ

নিয়মিত কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে ত্বকের এবং চুলের সমস্যার সমাধান হয়ে যায় কেননা কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জি ম ইবনেসিয়াম আয়রন এবং ফসফরাস তাছাড়া এতে আছে প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস জামাতের পক্ষে উজ্জ্বল এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এবং কাজুবাদাম চুলের সমস্যারও সমাধান করে কেননা তাতে রয়েছে কপার জাতীয় এক ধরনের পদার্থ যা চোরকে সুন্দর করার পাশাপাশি চুলের গোড়া কে মজবুত এবং শক্তিশালী করে তুলে। সুতরাং নিয়মিত পরিমাপ করে কাজুবাদাম খেলে আমাদের ত্বক এবং জুলিও সৌন্দর্য বৃদ্ধি পাবে।

স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি করতে কাজু বাদামের উপকারিতা :

 কাজুবাদাম স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে সুতরাং নিয়মিত কাজু বাদাম খেলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পাবে এবং যাদের মেধা দুর্বল পরা মুখস্ত হয় না তারাও যদি নিয়মিত এই পুষ্টিকর কাজুবাদাম খেতে থাকেন আশা করা যায় আপনার নেতা ধীরে ধীরে শক্তিশালী হতে থাকবে।

উপসংহার

আল্লাহ রাব্বুল আলামীনের অসংখ্য নিয়ামতের মাঝে একটি নিয়ামত হোক কাজুবাদাম যেমনভাবে আল্লাহ রাব্বুল আলামীনের নেয়ামতের গণনা করে শেষ করা যায় না তেমনিভাবে তার নেয়ামতের কি ধরনের ভিটামিন তিনি লিখেছেন তাও গণনা করি শেষ করার মত নয় তাই এখানে কিছু উপকারিতা তুলে ধরা হলো। পরিশেষে বলতে চাই যে আমরা যারা পুষ্টিকর খাবার খেতে চাই তার মধ্যে কাজুবাদাম রাখা যেতে পারে।